Reggio Emilia – La Latteria Casale di Bismantova rappresenterà Casina al Casello d'Oro 2027
Casina – La Latteria Casale di Bismantova, situata a Castelnovo Monti, avrà l’onore di rappresentare il Palio del Parmigiano Reggiano ‘Città di Casina’ al Casello d’Oro 2027, evento che si terrà a Berlino nel febbraio 2027.
Questa decisione è stata presa in conformità con il regolamento della competizione. Infatti, il caseificio Rastelli Fratelli di Rubbiano, che ha trionfato nella categoria 24 mesi nell’edizione 2026 del Palio di Casina, aveva già conquistato il diritto di partecipare al Casello d’Oro.
Di conseguenza, il pass per l’importante appuntamento internazionale è stato assegnato al secondo classificato della gara di Casina, ovvero la Latteria Casale. La consegna ufficiale di questo riconoscimento è avvenuta durante la serata conclusiva della 60ª Fiera del Parmigiano Reggiano di Casina.
In questa edizione del Palio ‘Città di Casina’, dedicata ai caseifici di montagna, hanno partecipato 42 caseifici, una cifra che rappresenta oltre la metà di quelli presenti nel comprensorio montano della zona d’origine del Parmigiano Reggiano. Nella categoria 40 mesi, il successo è andato al Caseificio Bucamante di Serramazzoni.
Il Casello d’Oro è un evento annuale che riunisce i vincitori dei vari Palii del Parmigiano Reggiano organizzati nel comprensorio della Dop, segnando la conclusione della stagione delle competizioni dedicate alle migliori forme di Parmigiano Reggiano.
