Reggio Emilia – L’azienda agricola Vacche Rosse ha festeggiato i 90 anni di attività a Cavriago, accogliendo oltre 300 visitatori, tra cui amici provenienti da tutta Italia e dalla Svezia.
Il 11 novembre 1936, Domenico e i suoi fratelli, Carlo, Giulio ed Emilia, decisero di lasciare un podere a mezzadria per trasferirsi a Cavriago, dove iniziarono a lavorare la terra.
Nel 1991, gli allevatori della razza Rossa Reggiana iniziarono a produrre in purezza il Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse.
Attualmente, sono disponibili 25.000 forme di Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse, tutte vendute con una stagionatura minima di due anni.
Tra i messaggi di auguri ricevuti, spicca quello della cantante Orietta Berti, che ha inviato un videomessaggio: «il mio saluto a tutta la famiglia e allo staff: continuate a produrre il pregiato Parmigiano Reggiano delle Vacche Rosse… per altri 90 anni».
